材料もとても簡単です。
パスタ麺は沸騰したお湯に塩を入れて茹でて、青陽唐辛子はみじん切りにして、エゴマの葉も巻いて千切りにしてください。 エゴマの葉の代わりに他の野菜をのせてもいいです。 ルッコラや幼い大根若菜などなど。 味醤油の代わりに濃い醤油をお使いください。
ガス火にフライパンをのせてシイタケオイル漬けを入れてください。

茹でておいたパスタ麺を入れて炒めてください。

熟したものだから長く炒める必要はないでしょう。
シイタケとパスタ麺が混ざるくらい炒めてください。
シイタケオイル漬けにニンニクもオリーブオイルも入っているので、入れる必要なく一度炒めていただければ終わりです。

炒めてから刻んだ青陽唐辛子を入れてください。
脂っこい味を抑えるために刻んだ青陽を入れて一度だけ炒めてください。
電気を消してください。
シイタケオイル漬けに味付けされていますが、召し上がってみて味が足りなければ、私は味醤油にしましたが、なければ濃い醤油を入れてもいいです。
私がやってみたら塩よりは味醤油の方がおいしかったです。
超簡単に終えられるパスタですが、味は本当においしいです。

器に箸でくるくるとしたパスタ麺を並べて形を整え、シイタケをのせてください。

エゴマの葉を2枚ほど巻いて千切りにしてのせてください。
色味がとてもきれいですよね。
見るだけでも食欲を刺激しませんか。 パセリ粉をかけて雪花チーズはお好みでかけるとシイタケオイル漬けパスタ完成です

パスタ麺のぷりぷり感がとても弾力的に見えるシイタケオイル漬けが入ったパスタです。 うちの娘がおいしいとパスタ麺、シイタケ、エゴマの葉の3つを混ぜてよく食べました。 もっと食べたいと言うほどとてもおいしいそうです。

青陽を入れて脂っこさも抑えてくれるし、エゴマの葉もそのままあげたら食べないんですが、パスタと一緒に添えてあげると麺と一緒にとてもよく食べます。

香ばしいエゴマの葉がとても涼しそうです。
濃いシイタケの香りとゴマの葉の香りが衝突して味が変だったらどうしようと思ったのですが、全然違います。
二つの香りがあってとてもおいしいですね。
どちらの香りも死なず、だからといって飛び散らず、お互いに良い友達になってよく混ざり合ってとても素敵な香りになりますね。 一緒に食べても別に食べてもとてもおいしいです。
良い二つの香りが出会い、とても素敵で高級な香りになりました。

普段はシイタケの香りが濃いからといってあまり食べませんが、こうやってパスタに入れるとよく食べます。