Name: マッシュルームオムレツ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: マッシュルーム 6ea; タマネギ 1/2ea; ベーコン 2ea; 卵 3ea; ハーブソルト 少し; コショウ 少し; 塩 2少し; 牛乳 1スプーンですくう; パルメザンチーズ粉; パセリ粉; オリーブ油 適当に

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マッシュルームオムレツ

ブランチに良いマッシュルームベーコンオムレツです。パルメザンチーズ粉を加えて風味がいいですよ~

1 人分

30 分以内

썬쿡♡

材料

マッシュルーム

6ea
タマネギ

1/2ea
ベーコン

2ea
卵

3ea
ハーブソルト

少し
コショウ

少し
塩

2少し
牛乳

1スプーンですくう
パルメザンチーズ粉
パセリ粉
オリーブ油

適当に

調理順: STEP 1/18

マッシュルームは流水で軽く洗い、キッチンタオルで水気をしっかり拭いてください。

STEP 2/18

マッシュルームの根元の汚い部分を少し切り取り、十文字(+)に切って4等分に切ってください。

STEP 3/18

玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンも適度な大きさに切ります。

STEP 4/18

ボールに卵3粒を割って入れて、塩2つ編みの牛乳スプーン1杯を入れてください。

STEP 5/18

箸で卵をよく溶かします。

STEP 6/18

熱したフライパンにオリーブオイルを2周さっと巻き、玉ねぎスライスを入れて中火で炒めてください。

STEP 7/18

玉ねぎが透明になったらベーコンを入れて中火で焼きます。

STEP 8/18

ベーコンと玉ねぎがよく炒めたら、切っておいたマッシュルームをすべて入れてください。

STEP 9/18

マッシュルームの上にハーブソルトを振りかけ、コショウをすりおろして全体的に振りかけてください。

STEP 10/18

強火でマッシュルームを炒めてください。材料が全体的に茶色になるほど強火で炒めてくれます。

STEP 11/18

炒めた材料は皿に盛ってください。時間が経つにつれてマッシュルームから水が出てきて皿に溜まるので水気を絞って注いで捨ててください。

STEP 12/18

熱したフライパンにオリーブオイルを軽くかけ、溶かした卵をもう一度よく混ぜてフライパンに注いでください。

STEP 13/18

弱火に置いて卵が火が通り始めたら、箸で真ん中を軽くかき混ぜてモコモコにしてください。

STEP 14/18

フライパンを軽く振ってみて、卵の水が揺れないと
（約80%程度で卵が焼けた状態です^^）

STEP 15/18

水気を絞ったキノコベーコン炒めを卵の錦糸卵の片方に並べます。

STEP 16/18

マッシュルームベーコン炒めの上にパルメザンチーズ粉を適当にかけてください。

STEP 17/18

フライ返しを使って半分に折って、弱火で1分ほど焼いてください。

STEP 18/18

フライパンを傾けてオムレツを皿に盛り、パセリ粉を軽く振りかければ完成です。