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キャベツの和え物

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。キャベツはアメリカのタイム誌が選んだ3大長寿食品です。低カロリー、低脂肪食品で胃腸疾患に良く、美肌、ダイエット、骨粗鬆症予防、便秘予防にも役立ちます。今日はキャベツの和え物を作ってみます。ハン·ミョンスクのレシピです。

2 人分

15 分以内

밥심은국력

材料

調理順: STEP 1/9

キャベツは少し太く千切りにします。あまり薄く千切りにすると和えながらこん粥になります。

STEP 2/9

キャベツは大さじ1杯の酢を入れた水に10分ほど浸して水気を切ります。

STEP 3/9

ニラもキャベツと同じように洗います。

STEP 4/9

4~5cm長さに切ります。

STEP 5/9

パプリカがなくてニンジンを細かく切りました。パプリカがある方は千切りにしてください。

STEP 6/9

タレはエゴマ粉が核心ですが。はるかに深くて香ばしい味があります。コチュジャン大さじ2、梅シロップ大さじ2、唐辛子粉大さじ1、エゴマ粉大さじ1、にんにく大さじ1をよく混ぜます。

STEP 7/9

キャベツ、にんじん、タレを入れて和えます。元々はにんじんの代わりに赤いパプリカです。

STEP 8/9

ニラは薄いので一番最後に入れます。少し残したタレを全部入れて混ぜます。ニラは叩くように和えるものが壊れません。完成後、ゴマをもっと振りかけます。

STEP 9/9

キャベツの和え物完成です。お肉を召し上がる時に添えてもいいですし。キムチのように召し上がりますが、すぐ食べやすいです。キムチがなくなった時、キムチの代わりに作って召し上がってください。