レモン汁を入れたエビチャーハンレシピ
エビの生臭さを消すためにレモン汁を使いました。
2 人分
20 分以内
승승맘h2
- 材料
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即席ご飯2ボウル
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エビ15ea
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タマネギ1/4ea
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刻んだニンニク1TS
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レモン汁1TS
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チキンストック1TS
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塩少し
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オリーブ油1TS
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パセリ粉少し
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- 調理順
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STEP 1/6エビは内臓を取り、皮をむいて食べやすく切ります。
内臓はエビの頭を取り除く時に抜くか、エビの2番目の節に爪楊枝を入れて抜くこともできます。
STEP 2/6熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを入れて炒めます。
STEP 3/6ニンニクの香りがしたら、玉ねぎをみじん切りにして炒めます。
STEP 4/6玉ねぎが半分煮えたら、食べやすいように切ったエビとレモン汁大さじ1を入れて炒めます。
STEP 5/6海老が火が通ったらご飯2杯、チキンストック大さじ1、塩を少し入れて炒めます。
STEP 6/6エビチャーハンをボウルに入れ、パセリ粉を振りかけます。
エビの生臭さを取り除くために、レモン汁の代わりに白ワインを入れてもいいですよ。
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