Name: エビ丼の作り方
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: カクテルエビ 19ea; 豆腐 1/2一切れ; にんじん 30g; 卵 1ea; 小麦粉 2T; 食用油 適当に; 塩 0.3T; コショウ 適当に

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エビ丼の作り方

食感の良いエビと豆腐を入れて淡泊に作ってみました。

2 人分

60 分以内

햐야신스

材料

調理順: STEP 1/9

材料を用意してくれました。

STEP 2/9

エビは内臓は必ず取らなくてもいいのですが、爪楊枝を使って内臓の部分をとんとん取ると取りやすいです。

STEP 3/9

キッチンタオルを使ってエビの水気を取ってあげました。

STEP 4/9

豆腐は水気をぎゅっと絞って準備し、にんじんは細かく刻んで水気を切ったエビも細かく刻んであげました。

STEP 5/9

塩とコショウで味を調えてよく練りました。

STEP 6/9

歯を磨いた後、食べやすい大きさに丸めてくれます。

STEP 7/9

小麦粉と卵水を準備し、丸々と作った生地を小麦粉につけて卵水にたっぷり浸します。

STEP 8/9

油を引いたフライパンにエビ生地を入れて火を通します。

STEP 9/9

こんがりひっくり返しながら火を通せば完成です。

エビは爪楊枝を使って内臓を取り、水気を取ってください。豆腐は水気をぎゅっと絞ってください。

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