きゅうりを1つ用意してください。
細く千切りにして準備してください。

パプリカ1/4個、玉ねぎ1/4個を
準備してください。
きゅうりと同じように千切りにしてください。

ナスを1つ用意してください。
指の大きさに切ってください。

切った枝を
電子レンジ用の器に入れてください。
ラップをしてから
フォークでポンと撮ってください。
電子レンジで4分温めてください。
蒸し器を使うと
面倒なんだけど、
こうやって電子レンジを使うと
とても手軽にナスを蒸すことができます。
十分に柔らかく、よく太りましたよね？
蒸したナスは必ず冷やして使ってください。

ボウルにキュウリ、パプリカ、
玉ねぎ、ナスを入れてください。

刻んだにんにく1/2スプーン、砂糖1/2スプーン、
塩1/5スプーン、ごま1/2スプーン、
酢スプーン1杯、梅シロップ2杯
全部入れてください。

冷麺の出汁300mlを入れてください。
まんべんなく混ざるようにかき混ぜてください。
水100mlを入れて
最後によく混ぜれば完成です。

きゅうりとナスを入れて
冷麺スープで手軽に作られた
なすきゅうりの冷や汁を完成しました。
キュウリは特有の清涼感が魅力的で
蒸したナスは柔らかさが魅力的です。
普通冷や汁を作る時は
キュウリだけ入れたり
ワカメを一緒に入れて作るんですが。
本当のナスの魅力にハマったら
ずっと食べたくなる
魅力があります。
冷たい冷たいスープを
スプーン一杯すくって食べたら
暑さに疲れた体に
活力が蘇ります。
火なしで作れるからいいし
冷麺スープを使うと手軽で
味と栄養まで良い
ナスきゅうりの冷や汁です。