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ソーセージナスパスタの作り方、焼きナスとソーセージトマトソースを入れて作ったパスタ料理

旬のナスを焼いて入れたトマトパスタ！ナス料理に入れたら特有のぐつぐつした食感のためあまり好きじゃない方が多いですよね。ナスを先に焼いて料理に使うと絶対にぐにゃぐにゃせずにもちした食感が魅力的です。旬なのでもっとおいしいナスを焼いてトマトパスタを作ってみました。ソーセージまで入れて作ったらコクも豊富でナスともよく合うんですよ。

2 人分

30 分以内

하이유니별

材料

ナス

1ea
パスタ麺

1.5盛り付け
トマトスパゲッティソース

2紙コップ
タマネギ

1/2ea
椎茸

3ea
フランクソーセージ

3ea
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

ナスを1つ用意してください。
きれいに洗ってから
0.5mmの厚さで
斜めに切ってください。

STEP 2/10

フライパンに油をかけずに
切った枝をのせてください。
塩を少しずつかけて
前後に焼いてください。
火は中弱火にしなければならない
枝が焦げません。
前後にべたつくまで
焼いてください。

STEP 3/10

玉ねぎ1/2個、シイタケ3個を
千切りにしてください。

STEP 4/10

フランクソーセージを2つ用意して
斜めに切ってください。

STEP 5/10

スパゲッティ麺を茹でます。
500ウォン玉分が1人前だということはご存知ですよね？
僕はナスも入れたので
1.5人前くらい茹でました。
沸騰したお湯に塩スプーン1杯入れて
パスタ麺を入れて茹でてください。
茹でたパスタ麺は千切りにして
準備しておきます。

STEP 6/10

油を引いたフライパンに
にんにくのみじん切りを1/2スプーン入れてください。
玉ねぎを先に入れて炒めて
玉ねぎが透明になり始めたら
シイタケも一緒に炒めてください。
野菜がある程度火が通ったら
ソーセージも入れて一緒に炒めてください。

STEP 7/10

焼きナスを入れて
一緒に炒めてください。
ナスはもう一度焼いたので
少しだけ焼けばいいです。

STEP 8/10

トマトスパゲッティソースを2カップ入れてください。
材料とよく調和するように
まんべんなくかき混ぜて煮てください。

STEP 9/10

最後にパスタ麺を入れてください。
まんべんなく混ぜながらもうしばらく火を通してください。

STEP 10/10

焼きナスを入れて
風変わりな味を生かした
ナスパスタを完成させました。
2人前作ったけど
ナスを入れたので
パスタ麺の量を減らしました。
パスタ麺だけ食べるより
健康にもはるかに良いと思います。
パスタ麺とソーセージと
焼きナスを一緒につまんで
口でさっと入れたら
トマトソースの味と
材料の味が
調和がとれていますね。
焼きナスを入れて
風変わりな味と健康まで兼ね備えた
ナスパスタです。