Name: 牛乳パン作り
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 強力粉 260g; 砂糖 30g; イースト 4g; 塩 2g; お湯 10g; 牛乳 130g; 無塩バター 30g

10K Recipe

牛乳パン作り

牛乳パンを作ってみようと思います牛乳のように白く柔らかい感じのパンです^^

4 人分

120 分以内

대범함참새

材料

調理順: STEP 1/10

強力粉260g、砂糖30g、塩2g、イースト4gを用意する。

STEP 2/10

牛乳と水を混ぜて8分間手をこねる。

STEP 3/10

そして無塩バター30gを入れて滑らかになるまで8分間さらにこねる。

STEP 4/10

ラップをかけた後、40分発酵する。

STEP 5/10

膨らんだ発酵生地のガスを抜く。

STEP 6/10

生地を8等分する。

STEP 7/10

各生地を丸く巻いてラップをした後、10分間室温で休止する

STEP 8/10

また、膨らんだ発酵生地のガスを抜いた後、生地を丸くする。

STEP 9/10

生地を型に入れ、ラップをして30分間発酵させる。

STEP 10/10

生地の上に強力粉をふるいにかけて軽く振りかけた後、150度予熱したオーブンで15分焼く。

ふわふわで柔らかい牛乳パンです~ 朝のモーニングパンでジャムを塗って牛乳と飲むといいですよ~