材料

• 醤油
  0.5スプーンですくう
• フィッシュソース
  0.5スプーンですくう
• オリゴ糖
  0.5スプーンですくう
• コショウ
  2少し
• 豚ロース
  200g
• 豆腐こんにゃく麺
  180g
• サンチュ
  4一切れ
• ゴマの葉
  3一切れ
• 青唐辛子
  1ea
• お湯
  100ml
• フィッシュソース
  1スプーンですくう
• レモン汁
  1.5スプーンですくう
• 砂糖
  1スプーンですくう
• 刻んだニンニク
  0.5スプーンですくう

映像

調理順

STEP 1/13

豚ロースを用意する。

STEP 2/13

醤油、フィッシュソース、オリゴ糖、コショウを入れて豚肉を30分寝かせる。

STEP 3/13

豆腐こんにゃく麺は一度洗ってあげる。

STEP 4/13

洗った豆腐こんにゃく面は水気を切る。

STEP 5/13

サンチュは少し厚く千切りにする。

STEP 6/13

エゴマの葉は少し厚く千切りにする。

STEP 7/13

青陽唐辛子はみじん切りにする。

STEP 8/13

水、フィッシュソース、レモン汁、砂糖、おろしにんにく、青陽唐辛子を入れてソースを作る。

STEP 9/13

薬味に漬けた肉は弱火で焼く。

STEP 10/13

焼いた肉は適当な大きさに切る。

STEP 11/13

用意した野菜は器に盛る。

STEP 12/13

豆腐こんにゃく麺、肉をのせる。

STEP 13/13

ソースをかける。

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