インド風ほうれん草ごはんの作り方
今日はユニークな料理レシピをお伝えします。
インド風ほうれん草ごはんの「パラクライス（Palak Rice）」です。
色が緑色だから変に見えるかもしれませんが、思ったよりとてもおいしいご飯です。
カレーの香りとニンニクの香りが程よく出てコクが爆発します。
ほうれん草もたっぷり入れてとてもヘルシーなご飯です。
2 人分
60 分以内
별바라기쿡방
- 材料
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米1.5紙コップ
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ほうれん草70g
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タマネギ1/2ea
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刻んだニンニク1TS
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すりおろし生姜2g
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ペペロンチーノ2ea
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カレー1TS
-
お湯1カップ
-
酢1TS
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- 調理順
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STEP 1/9お米を紙コップ基準で1カップ半洗って30分ふやかしておきます。
米をふやかした後、ふるいにかけて水気を全部切ってください。
STEP 2/9ほうれん草は手入れをして何度も洗って、大さじ1杯の酢水に5分浸しておきます。
その後ふるいにかけて水気を切っておきます。
STEP 3/9玉ねぎはみじん切りにして準備してください。
ペペロンチーノの代わりに青陽唐辛子を2つ用意してもいいです。
唐辛子は香りだけ入れる予定で、半分だけに切ってください。
STEP 4/9ほうれん草をミキサーに入れ、コップ1杯の水（200ml）を入れて挽きます。
STEP 5/9予熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎの香りがしたら、にんにく大さじ1、生姜2g、ペペロンチーノ(または青陽唐辛子)を入れて炒めてください。
ペペロンチーノはまたすくってあげる予定なので、半分に分けて入れてください。
STEP 6/9玉ねぎが茶色くなったらペロンチーノ(または青陽唐辛子)をすくってください。
STEP 7/9そして、あらかじめすりおろしておいたほうれん草水を入れて、カレー大さじ1を入れて中火で3分ほど煮込みます。
STEP 8/9では、水気を切ったお米の上にほうれん草の水を全部注いでください。
そして米と一緒によく混ぜて炊事を押します。
STEP 9/9ご飯が出来上がったら熱いうちにヘラで混ぜてください。
ほうれん草ご飯はカレーととてもよく合います。 スパイシーえびココナッツカレーを作って一緒に食べましたが、とてもよく合っておいしかったです。
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