マッシュルーム麻婆豆腐！
マッシュルームをたっぷり入れて中華風に麻婆豆腐のように炒めてみました
4 人分
15 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • マッシュルーム
    300g
  • 豆腐
    1一切れ
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • ひまわり種油
    2~3TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 唐辛子粉
    1.5TS
  • オイスターソース
    1TS
  • 味醤油
    2TS
  • 砂糖
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • ごま油
    1ts
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/7
マッシュルームを流水で一度シャワーさせた後、2~3等分に切り、玉ねぎは半分だけ千切りにし、長ネギ、青陽唐辛子はチョンチョン切って準備してください
STEP 2/7
豆腐は硬いもので小さく切ってください
STEP 3/7
深型フライパンにひまわり油を入れて切った長ネギ、にんにくを入れて30秒間炒めてから
STEP 4/7
マッシュルーム、玉ねぎ、激辛唐辛子など切ったものを入れて1分間炒めた後
STEP 5/7
切っておいた豆腐を入れて唐辛子粉、オイスターソースと他のタレを入れてやさしく混ぜながら炒めてください
水を入れなくてもマッシュルームと違う野菜、豆腐から水分が出ますね
丼ぶりで召し上がってくださる方は 水半カップだけ追加してください
*甘みは個人の好みに合わせて調節してください
STEP 6/7
上にタレを入れて5分間強火で軽く炒めた後、ごま油、ゴマを振りかければ完成ですね
STEP 7/7
マッシュルームからコクが出て一層味が深まった麻婆豆腐です
オイスターソースがない場合、醤油を追加してください
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