スルメ菜、玉ねぎの和え物:硬いスルメ菜は行け~しっとり柔らかいスルメ菜の和え物最高峰
甘じょっぱい組み合わせが良いイカ炒めは、我が家の家族が愛するおかずです。 完成したイカ炒めが冷蔵庫に入って出てくると硬くなって噛むのが不便だということでイカ炒めをふやかしてみたりマヨネーズを入れて炒めもしてみたんですが思ったより柔らかくなかったんです。 そこで今日冷蔵庫に長く置いてもしっとり柔らかいイカ炒めの和え物をご紹介したいと思います。
6 人分
30 分以内
예쁜나무숲
材料
  • スルメ菜
    200g
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • ゴマの実
    1T
  • ごま油
    1T
  • 濃口醤油
    1T
  • 唐辛子粉
    2T
  • 水あめ
    2T
  • 食用油
    3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 砂糖
    1T
調理順
STEP 1/8
フライパンに濃い醤油1T、唐辛子粉2T、水あめ2T、食用油(or唐辛子油)3T、おろしにんにく1T、砂糖1Tを入れてください。
STEP 2/8
中火に置き、ソースが沸騰したら火を消してからソースを冷やしてください。
STEP 3/8
長ネギは5cm長さに切って、細く千切りにし、玉ねぎはスライスで唐辛子は斜め切りにして準備してください。
STEP 4/8
イカの千切りをボウルに盛って食べやすい大きさに切ります。
STEP 5/8
手入れした野菜をイカの千切りに混ぜてください。
STEP 6/8
煮たタレソースをイカの千切りに入れてもみ和えてください。
STEP 7/8
最後にゴマとごま油を入れて
STEP 8/8
軽く混ぜると柔らかくておいしいイカ炒めの出来上がりです。
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