辛い牛肉きのこ炒め 牛肉料理 キャンプグリドル料理
牛肉があって作りましたが、本当においしいです。 本当に辛くて柔らかくて火の味がしておいしいです。
2 人分
30 分以内
티라미슈
材料
  • 牛肉
    100g
  • 椎茸
    15ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • エゴマ油
    2TS
  • 食用油
    2TS
  • ごま油
    1TS
  • ゴマの実
    1TS
  • 炭酸水
  • 細かい唐辛子粉
    3TS
  • 醸造醤油
    2TS
  • 料理酒
    2TS
  • 水あめ
    4TS
  • コチュジャン
    2.5TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
調理順
STEP 1/15
牛肉は炭酸水に漬けて血を抜きます。1時間ほど漬けてください。
STEP 2/15
キッチンタオルから血を取り除きます。
STEP 3/15
牛肉を食べやすい大きさに切ってください。
STEP 4/15
長ネギは大きく切って半分に割ってください。
STEP 5/15
青陽唐辛子はざくざく切ってください。
STEP 6/15
唐辛子粉、水あめ、料理酒、醸造醤油、おろしにんにく、コチュジャンを入れてタレを作ります。
STEP 7/15
牛肉に大さじ3杯のタレを入れ、もみもみ和え、20分間寝かせておきます。
STEP 8/15
食用油とエゴマ油を入れて
STEP 9/15
シイタケを炒めてください。
私は千切りにしておいたものがあって使ったんですが、買ったら縦横4等分に切ってください。
STEP 10/15
炒めたシイタケは横に押し、食用油を少しまきます。
STEP 11/15
牛肉を先に炒めて長ネギと青陽唐辛子も入れて炒めてください。
STEP 12/15
牛肉がほとんど火が通ったら片方に押し、残ったタレをフライパンで炒めて香ばしさを出します、
STEP 13/15
最後にすべて炒めた後、ごま油とゴマを入れて仕上げます。
STEP 14/15
牛肉料理、辛い牛肉炒め完成です。
STEP 15/15
辛くて柔らかくて本当においしいです。
作ってみてください。
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