#朝鮮カボチャ#丸いカボチャのチヂミ作り#全知的おせっかい視点イヨンジャカボチャのチヂミ#エビ粉#カボチャのエビチヂミ作り
#かぼちゃ料理#朝鮮かぼちゃ#丸いかぼちゃのチヂミ作り #全知的おせっかい視点#イ·ヨンジャカボチャチヂミ#エビ粉 #カボチャエビのチヂミ作り#お酒の肴#マッコリのつまみ#粉砕海老 #ドライエビ#ドライエビカボチャのチヂミ#丸いカボチャ ​ ​ 全知的おせっかい視点から、丸いカボチャである朝鮮カボチャを持って 干しエビをすりおろして作ったカボチャチヂミがありましたね。 イ·ヨンジャが作ったものです。 ​ 丸いカボチャを近所のスーパーで見たんだけど もう一度訪ねてみると、丸いカボチャであり、別名朝鮮カボチャというのが ヒットしたようです。 ものすごい量に増えてましたよ。 ​ 干しエビをすりおろして使うんですが、おろしエビがあって入れてあげて 送った朝鮮ホバク乾エビチヂミです。
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • カボチャ
    2ea
  • 1TS
  • ライスエビ
    3TS
  • ジャガイモでんぷん
    1カップ
  • 食用油
    適当に
調理順
STEP 1/9
丸いカボチャを用意します。 洗って水気を切ります。 千切りにすればいいのですが、中身を除いては包丁で千切りにしてもいいです。
俗種が入ると引き下がることがあります。 だから中身を入れないのです。 柔らかくなると、焼く時に弾力があるように焼けなくなります。 具の部分は味噌チゲを作る時に入れたりコチュジャンチゲに入れてもいいです。 ^^
STEP 2/9
干しエビをすりおろしたご飯エビです。 エビ粉ではなくエビをすりおろしたものも売っていました。 これを入れてあげる予定です。
STEP 3/9
千切りにした朝鮮カボチャに塩を入れて10分ほど漬けておきます。 すぐに漬かります。
STEP 4/9
塩漬けした朝鮮カボチャは、一度塩気をなくすために洗って水気をぎゅっと絞ります。
STEP 5/9
えびをすりおろしたごはん海老を投下します。
STEP 6/9
小麦粉やチヂミ粉を入れます。 ここには水も塩も入れません。 まずかぼちゃ自体の塩漬けにして、自分で肝臓や水気があり、エビもやはり塩気があるので、塩や水は必要ありません
STEP 7/9
よく和えてくれます。
STEP 8/9
十分に熱したフライパンに油を入れ、中火で生地をすくってからは厚く朝鮮カボチャチヂミを焼きます。 カボチャの干物エビチヂミです。
STEP 9/9
エビの香りが漂いながら柔らかくて香ばしいコクが爆発する朝鮮ホバク干しエビチヂミ完成です。 生エビが入っていなくても、エビの香りがもっと強烈にするというか。
まるでセウカンを焼いてこのカボチャチヂミに入れたようです。 塩気もあるので、別にソースは必要ありません。
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