Name: 豆腐ステーキ作り豆腐料理は食事の代わりに最高！
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 380g; タマネギ 1/4ea; 食用油 少し; バター 1/2TS; とんかつソース 2TS; ケチャップ 1TS; 濃口醤油 1/2TS; 酢 1/2TS; 砂糖 1/3TS; お湯 1/3カップ

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豆腐ステーキ作り豆腐料理は食事の代わりに最高！

牛肉と同じくらい美味しく優雅に楽しめる豆腐ステーキをご紹介します。香ばしくて固い豆腐を丸ごと焼くと、肉が羨ましくない風味と食感に惚れたそうです。

1 人分

30 分以内

맘이언니

材料

豆腐

380g
タマネギ

1/4ea
食用油

少し
バター

1/2TS
とんかつソース

2TS
ケチャップ

1TS
濃口醤油

1/2TS
酢

1/2TS
砂糖

1/3TS
お湯

1/3カップ

調理順: STEP 1/10

流水で一度洗い流した後、キッチンタオルで水気を切ります。
生殖用に少し硬い寸胴部なので水分があまりない状態でした。
ステーキ用には香ばしくて、少し固くて水分感の少ない豆腐を活用した方がいいですね。

STEP 2/10

フライパンに食用油をたっぷりかけ、豆腐を焼きます。
この時は中火でこんがり焼いてください。
水分が多いと油が飛び散るので気をつけてください。

STEP 3/10

ステーキソースに入れる玉ねぎとにんじんは薄く切ってください。

STEP 4/10

床面がこんがりと焼けたら裏返して反対側もこんがりと焼き、回しながら他の面もこんがりと焼いてください。
材料自体が他の材料より水分が多いので、思ったより焼く時間が少し長くかかります。
そして、もし壊れるかもしれないので、頻繁にひっくり返さずに片面が本当にこんがり焼けたら、席を変えて別の面を焼いてください。

STEP 5/10

すべての麺がこんがり焼けたら、皿にしばらく置いておきます。

STEP 6/10

フライパンにバターを溶かした後、千切りにした玉ねぎとにんじんを入れて炒める
焦げないように中弱火で玉ねぎが柔らかく透明になるまで炒めてください。

STEP 7/10

玉ねぎが透明になったらトンカツソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、そして水大さじ1/3を入れて中強火で煮詰めるように煮込みます。

STEP 8/10

沸騰したら中火にして、好きな濃度が出るまで煮詰めてください。
ステーキソース作りをする時、煮すぎるとしょっぱくなり、冷めると濃度が高くなりますので、適度に煮詰めてください。

STEP 9/10

お皿に焼いた豆腐をのせて、位置を決めて、若葉野菜を少し添えます。
ソースを一緒に盛り込みます。
他にも、蟹城の他の野菜や果物やキノコなどで構成されてもいいですよ。

STEP 10/10

豆腐ステーキの上にソースをおいしそうに注いでください。
大したことない盛り付けですが、きれいで見栄えの良いプレーをしていただければ幸いです。

お肉ではないですが、本当にステーキのように包丁で切って食べなければなりません。外はカラッとしていてもっちりしていて、中は香ばしいので柔らかいです。ソースともとてもよく合うし、すべての麺をカラッと焼いてダイエット豆腐料理が肉のように噛む食感もあるので、しっかり楽しめると思います。