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キャベツチヂミお好み焼き作り（with 手作りお好み焼きソース）

キャベツが残りすぎたらお好み焼きを作って召し上がってください。とても簡単なのでおやつやお酒のつまみに、または夜食にして食べてもいいですよ。口の中で豚肉の香ばしさとキャベツのシャキシャキ感、そしてソースの甘酸っぱさがとてもよく合います。キャベツ1/4個でたっぷり食べられるお好み焼きの作り方教えます。全部で3枚出ました。 2~3人前基準です。

3 人分

10 分以内

별바라기쿡방

材料

キャベツ

380g
長ネギ

40g
豚肉

200g
小麦粉

120g
お湯

120g
卵

2ea
マヨネーズ

適当に
かつおぶし

適当に
パセリ

適当に
醤油

1TS
オイスターソース

1TS
オリゴ糖

2TS
ケチャップ

4TS

調理順: STEP 1/8

ボウルにオリゴ糖大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ4を入れてよく混ぜてください。

STEP 2/8

キャベツは薄切りにして食べやすいように、ごそごそ切ります。

STEP 3/8

ボウルに小麦粉120g、水120g、卵2個を入れてよく混ぜてください。

STEP 4/8

キャベツと刻みネギ2握り（40g）を入れ、長箸でよく混ぜます。

STEP 5/8

予熱したフライパンに油を多めに敷き、キャベツ生地をのせます。

STEP 6/8

形を丸くして、その上に豚肉をのせてください。
豚肉はサムギョプサルを薄く切ってもいいし、ベーコンをのせてもいいです。
私は豚肉の前足プルコギ用に使いました。

STEP 7/8

前後にこんがり焼いてください。
そしてお皿に気をつけて移します。

STEP 8/8

手作りのお好み焼きソースをたっぷり塗って、その上にマヨネーズもかけます。
そしてパセリをかけた後にかつお節を好みのものにのせてください。