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エアフライヤーでフランスの家庭料理アシュパルマンティエ作り、ワインのおつまみとして良いジャガイモ料理

アシュパルマンティエはひき肉とマッシュポテトで作るフランスを代表する家庭料理ですお肉。- ジャガイモ。 - チーズ層に分かれていて肉はジューシーでじゃがいもは香ばしいのが一緒に食べるととてもおいしいです表面がサクサクしていて、クロケットのような感じもする食べ物です。

4 人分

60 分以内

노져니

材料

ジャガイモ

500g
タマネギ

1ea
にんじん

160g
ニンニク

1一切れ
牛肉のみじん切り肉

400g
塩

1/2T
コショウ

少し
ナツメグ

1/2t
バター

3一切れ
牛乳

60ml
パン粉

1T
ローズマリー

1ea
パルメザンチーズ

4~5T

調理順: STEP 1/27

玉ねぎ160g細かく刻んでください
野菜チョッパーがある方はチャッパーをご利用ください

STEP 2/27

にんじん160g、とても薄くて寝る
スライサーで刻んで準備してください

STEP 3/27

にんにくを一粒細かく刻んでください

STEP 4/27

フライパンにバター3切れ(30g)を入れ、中火で溶かしてください

STEP 5/27

バターが全部溶けたら玉ねぎをみじん切りにして炒めてください
玉ねぎの汗を流しながら炒めてください

STEP 6/27

玉ねぎが柔らかくなった時
刻んだにんじんを入れて炒めてください

STEP 7/27

にんじんとたまねぎを全体的に混ぜた後
刻んだにんにくも入れて炒めてください

STEP 8/27

ひき肉400gを入れてください
野菜と肉がよく混ざるようにしてください

STEP 9/27

炒めている牛肉と野菜に
塩1/2T入れてください

STEP 10/27

コショウを10回すりおろしてくれました
胡椒はお好みで入れてください

STEP 11/27

味付けをした後、牛肉と野菜を炒め続けてください
炒める時、フライパンの真ん中にスペースを作ってください
写真のように水分が溜まると
強火で上げた後、水分が飛ぶまで炒めてください

STEP 12/27

写真のように水分が飛んできたら弱火にして炒めて
また空間を作ってくれた時
水分がたまったら強火で上げてください

STEP 13/27

肉と野菜を炒め終わったら
エアフライヤー容器に広く平らに広げてください

STEP 14/27

ジャガイモ500gの皮を取り除いた後
小さいサイズに切ってください

STEP 15/27

ジャガイモが完全に浸かるほど水を入れてください

STEP 16/27

塩1/2T入れて中火で沸かしてください

STEP 17/27

箸でジャガイモを刺した時
じっくり入るまで火を通してください
じゃがいもに火が通ったら
千切りにして水気を切ってボウルに入れてください

STEP 18/27

熟したジャガイモにバター60g入れてください
バターは無塩バターをお使いください

STEP 19/27

牛乳60mlボールに入れてください

STEP 20/27

ナッツマックパウダー 1/2t入れてください

STEP 21/27

胡椒をお好みで入れてください
僕は胡椒が好きで10回すりおろしました

STEP 22/27

ジャガイモ, バター, 牛乳, ナツメグ, コショウがよく混ざるようにつぶして混ぜてください

STEP 23/27

マッシュポテトを肉の上にのせてください

STEP 24/27

ジャガイモを広く平らに広げてください

STEP 25/27

ジャガイモの表面にパルメザンチーズを一重厚めに敷き
パン粉1Tチーズの上にかけてください

STEP 26/27

エアフライヤーに入れて
180度30分回してください

STEP 27/27

アシパルマンティに上にローズマリーをのせると
ローズマリーの香りがほんのり切って
もっとおいしく食べられます

残った食べ物は冷蔵庫に入れた後、翌日エアフライヤーに 180度5~10分以内に回して食べればおいしく食べられます