ところてん 冷や汁 天草ムック 料理 ダイエット食べ物 天草 冷や汁作り
1 人分
10 分以内
늘품그녀
材料
  • 天草
    230g
  • お湯
    250ml
  • 冷麺スープ
    294ml
  • キシロース砂糖
    1スプーンですくう
  • 梅液
    1スプーンですくう
  • ゴマの実
    1/3スプーンですくう
  • 塩
    少し
  • にんじん
    少し
  • 赤砦
    2一切れ
  • ワケギ
    1ea기
  • キュウリ
    1/2ea
調理順
STEP 1/9
ところでムクは流水で軽く洗い、0.5~0.7cmの厚さに千切りにします。
STEP 2/9
冷や汁の副材料は冷蔵庫にある野菜を活用してください。 こりこりとしたところてん食感とキュウリがよく似合っていました。
STEP 3/9
野菜はすべて薄く切って、ワケギは小さく切ってください。
STEP 4/9
ボウルに千切りした材料とワケギまですべて入れます。
STEP 5/9
私は冷たいスープの出汁を別のボウルを取り出して作りましたが、最初から冷たいスープの出汁をあらかじめ作っておき、千切りにした材料を出汁の中に入れて混ぜれば皿洗いが少なくなると思います。 冷や汁スープとして大根の水キムチスープを1パック活用しました。
STEP 6/9
水250ml注いで砂糖1スプーン（後で追加して砂糖は計1スプーン入れました。）
STEP 7/9
梅エキス1さじ
STEP 8/9
塩を少し入れてよく混ぜてください。 市販の大根の水キムチが酸っぱくて酢は入れていませんが、程よく甘酸っぱくて食べやすかったです。
STEP 9/9
味を調えたら最後にゴマをパラパラかけて完成します。
料理レビュー
5.00
score
  • 601*****
    score
    野菜はキュウリ、玉ねぎだけ入れました。タレに2倍酢スプーン1杯、水の代わりに氷を入れたら、涼しくて氷が溶けて味もぴったりでした。 甘酸っぱいものがお好きでしたら、二倍酢を入れてからしを入れてもピリッとしておいしいと思います。レシピありがとうございます。
    2023-07-23 18:31
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