コシレギこんにゃくサラダ/海藻サラダ/海藻料理
コシレギのコリコリとした食感とこんにゃくのもちした食感がサラダととてもよく合います。そしてダイエットされている方にもいいです。
2 人分
20 分以内
음식산책foodwalk
- 材料
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コシレギ40g
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こんにゃく40g
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にんじん30g
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カニカマ60g
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マヨネーズ5TS
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砂糖1ts
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パセリ1/2ts
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塩1/3ts
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ごま塩
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- 調理順
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STEP 1/8塩漬けしたコシレギを冷水に20分間浸して塩味を除去した後、沸騰したお湯に入れ、すぐに冷水で2~3回洗います。
STEP 2/8串刺しの水気を切ってから食べやすい大きさに切って準備します。
STEP 3/8こんにゃくは熱湯でゆでてから水気を切ります。
STEP 4/8水気が切れたらこんにゃくを薄く切ります。
STEP 5/8カニカマはビニールをはがして食べやすいように破ります。
STEP 6/8にんじんは薄切りにします。
STEP 7/8ボウルにコシレギ、カニカマ、にんじん、こんにゃくを入れ、薬味を入れて軽く和えます。
STEP 8/8串焼きこんにゃくサラダを器に移します。
コシレギサラダをもっとコリとした食感で食べたければ茹でずに食べてもいいですよ。
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