10K Recipe

濃厚肉汁和風カレーうどんの作り方

家でカレーうどんを直接作って食べるので、日本で食べたものよりずっとおいしいですよ。肉汁が濃くてカレーの香りもすごく強くておいしいです！！辛くないので、お子様用の献立としてもおすすめです。思ったより簡単すぎる和風カレーうどん！作り方をお教えします。

2 人分

20 分以内

별바라기쿡방

材料

調理順: STEP 1/9

豚肉は食べやすいように3等分に切ります。

STEP 2/9

玉ねぎは千切りにして準備します。

STEP 3/9

予熱した中華鍋に油を軽く入れ、玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎの香りがしたら豚肉を入れて大さじ1杯入れて炒めてください。

STEP 4/9

肉が火が通ったら水4カップ(800ml)を入れて強火でぐつぐつ煮込みます。

STEP 5/9

出汁が沸いたら、上に浮いた泡はすべて取り除きます。

STEP 6/9

カレー粉はカレー女王（焼き町&玉ねぎ）に入っている粉末を使用しました。
基本的なオットゥギカレーは、真っ黄色で深みがないので、オットゥギ百歳カレーや清浄園カレー女王、または清浄園バーモンドカレーがおすすめです。
和風ブロックカレーをご利用の場合、2~3ピースお入れください。

STEP 7/9

泡を取り除いた後は、にんにく大さじ1、醤油大さじ2、カレー粉大さじ6を入れ、中弱火で10~15分煮込みます。

STEP 8/9

鍋に湯を沸かしてうどん麺2人前を入れて1分30秒煮ます。
その後、ふるいにかけて水気を取ってすぐに器に分けます。

STEP 9/9

麺の上にカレースープと肉をたっぷり入れてください。
そして千切りにしたワケギまたは長ネギを少しずつのせます。