10K Recipe

目玉焼きを含んだカレーライス

夕食に息子がカレーライスが食べたいと言って久しぶりにカレーソースを作って目玉焼きも焼いて乗せて目玉焼きを作りました。出汁に味噌を薄く溶かし、長ネギをざくざく切って入れ、味噌汁も作って添えてくれました。ネギキムチ、にんにく漬物、オルガリキムチも一緒に食べるとよく似合っていました。

6 人分

30 分以内

리디아의요리조리집밥

材料

調理順: STEP 1/14

材料の準備をします。

STEP 2/14

じゃがいもはカクテキします。

STEP 3/14

にんじんもさくさく切ります。

STEP 4/14

玉ねぎも細かく四角に切ります。

STEP 5/14

鍋にごま油をかけ、角切りにした豚肉ヒレを入れ、焼酎大さじ2を入れて炒めます。

STEP 6/14

豚肉に火が通ったらにんじんを入れて炒めます。

STEP 7/14

じゃがいもも入れて炒めます。炒めるときに鍋の下が焦げ付いたら、ミネラルウォーターを少し入れて炒めます。

STEP 8/14

玉ねぎも入れて炒めてミネラルウォーター1,000ml入れて煮ます。

STEP 9/14

野菜が熟したらスノーカレーを入れてかき混ぜます。

STEP 10/14

ポンドボダシも入れてかき混ぜながら煮ます。

STEP 11/14

沸騰させ、スパイスを入れて混ぜます。

STEP 12/14

濃度を見ながらよく煮込みます。

STEP 13/14

カレーソースが出来上がりましたら、ご飯を盛ってカレーソースを横に盛って、上に目玉焼きをのせます。

STEP 14/14

出汁に味噌を薄く溶かし、長ネギをざくざく切って入れ、味噌汁も添えて出します。