STEP 2/8
卵二つは割ってよく混ぜました
フライパンにバター10gを溶かして エッグスクランブルを作ります
バターを溶かして作ると 卵の生臭さが少し少ない気がします
STEP 3/8
バターが溶けたら卵を溶かしたものをフライパンに入れてかき混ぜてください
STEP 4/8
完全に火を通さずに80%くらい火が通ったら器に出しておきました もう一度炒めてあげるので、 少し火を通さない方がいいんです
STEP 5/8
長ネギとオリーブオイル大さじ1杯を入れてネギ油を出しました
STEP 6/8
ミニトマトを半分に切って入れて一緒に炒めてくれました
STEP 7/8
トマトがある程度火が通ったらエッグスクランブルを入れて一度炒めてコショウをトントン入れれば完成です
STEP 8/8
きれいにお皿に盛っておいしく食べればいいですよね (笑)
必ずミニトマトじゃなくてもいいです
普通のトマトにすると味はもっといいんですよ 近代的な形はきれいじゃないです
ベーコンや牛肉を入れて一緒に炒めると素晴らしいブランチになります