豆腐麺の食べ方をする時、ざるに支えて水気を取ってください。
水で一度洗っていただいてもいいですが、別にすすぎなくてもいいそうです。

オリエンタルソースから作ります。
ソースボウルに玉ねぎ大さじ2と濃口醤油大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、コショウトントンを入れてよく混ぜてください。
刻んだニンニクを少し入れたりもしますが、作ってすぐ食べるので入れませんでした。

キャベツ1カップくらいを薄く切ってください。

パプリカも千切りにします。

この日は家に適当な野菜がなくて、アオリのリンゴ1/2個を種だけ取って千切りにしてあげました。
豆腐麺サラダにキャベツの代わりにレタスを入れてもいいし、他の野菜に代替できます。
ミニパプリカを1個入れましたが、通常のサイズだと半分くらいの分量です。
色味のためににんじんを少し千切りにして入れてもいいですね。

千切りにした野菜は器に盛ってまんべんなく混ぜて豊かにします。
ダイエットサラダドレッシングソースを注いで食べるので、少しくぼんだ器がいいですね。

その上に水気を切った豆腐面を、固まった部分をほぐしながらのせます。
豆腐サラダを食べやすいように、少し切ってのせてもいいですよ。

何か物足りないような気がして、ポイントとして冷凍ベリーを少しのせたら、ずっとさっぱりしていていいですね。

ダイエットサラダドレッシングをまんべんなくかけて召し上がってください。
上のレシピの量なら、ソースが残らないようにぴったり落ちると思います。
シャキシャキ野菜と柔らかくてもっちりした豆腐がよく調和し、ソースも過度ではなくお互いによく調和します。
豆腐麺サラダは献立管理の食べ物としてふんだんにさっぱりと食べるのにぴったりです。