マグロ丼 酢醤油刺身丼
酢コチュジャンマグロ丼の代わりに、酢醤油で作ったマグロ刺身 丼ぶりでさっぱりした丼ぶりをお楽しみください。子どもにも食べやすいマグロ丼。
1 人分
10 分以内
이태원단발여사
材料
  • 白米
    1ボウル
  • 刻んだニンニク
    1/2ts
  • 塩
    適当に
  • タマネギ
    1/4ea
  • オリーブ油
    1Ts
  • 醸造醤油
    3Ts
  • ミネラルウォーター
    3Ts
  • 酢
    2Ts
  • 砂糖
    2Ts
  • わさび
    1/2Ts
  • 長ネギ
    2Ts
調理順
STEP 1/8
冷凍マグロの刺身100gは室温に
解凍してください。
STEP 2/8
酢醤油の材料はまんべんなく混ぜてください。
(醸造醤油3Ts、ミネラルウォーター3Ts、砂糖2Ts、
酢2Ts、わさび1/2Ts)
(お酢は好みに合わせてもっと入れてもいい)
STEP 3/8
玉ねぎの1/4は細かく刻むように切り、ワケギも2~3個をざくざく切ってください。
（エリンギキノコ10gを細かく切る:省略可）
STEP 4/8
刺身丼には生の玉ねぎを主に使いますが、
今回はオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めてくれました。中火/フライパンでオリーブオイル1Ts巻いてニンニク1ts0秒炒めて玉ねぎと
きのこを入れて1分ほど炒めてください。
(最後に塩をトントン)
STEP 5/8
器に温かいご飯一杯を入れ、酢醤油3Tsをご飯の上にまんべんなく振りかけた後、
炒めた玉ねぎを上にのせてください。
STEP 6/8
続いてその上にマグロの刺身を覆うようにのせて~
STEP 7/8
刻みネギ2Tsを中上にのせてください。
STEP 8/8
酢醤油2~3Tsを一番最後に持ってあげると
おいしい酢醤油タレの
まぐろ丼
無垢があれば一緒にのせて食べればいいでしょう
1.酢醤油タレはお好みで酢を添加可能 2.生玉ねぎを入れてもいい 3.子供たちに食べやすいように玉ねぎを炒めて使用する
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