菜園の枝を摘んできました。 私たちの家庭菜園からの収穫物は普通ではありません。 太さが太かったり、太すぎたり、細かったり、ナス5つを取ってきてかさばる蒸し釜を取り出すのが面倒で、ナスを蒸す代わりにナスを炒めたり焼いて和えたりしたんですが、やっぱりナスの和え物は何と言っても蒸して柔らかくてしっとりとしたナスの和え物がおいしいじゃないですか。 もちろん個人的な好みは違うと思いますが、それで蒸さずに軽く茹でて和えました。 蒸したナスの和え物のように柔らかくてしっとりしておいしいです。