豚肉の前もも肉300gを
準備してください。
食べやすい大きさに切ってください。
必ず前足の肉じゃなくても、
サムギョプサルにしてもいいし
後ろ足の肉でもいいですよ。
お好みのお肉をお選びいただくと
おいしく召し上がれますよね？

長ネギ1/2個、玉ねぎ1/2個
にんじん5cm、青陽唐辛子3個
食べやすく切ってください。

水1/2カップ、にんにくのみじん切り1/2スプーン、
コチュジャンスプーン2杯、唐辛子粉スプーン2杯、
濃い醤油スプーン2杯、料理酒スプーン2杯、
ごま油スプーン1/2スプーン
こうやって入れてまんべんなく混ぜてください。

油を引いたフライパンに
豚肉を入れてください。
砂糖スプーン1杯入れて
まんべんなく混ぜながら炒めてください。
砂糖を先に入れる理由は
砂糖の粒が大きくて
豚肉に砂糖を先に入れて
炒めると残りのタレもよく染み込んで
はるかにおいしくなるそうです。

豚肉にある程度火が通ったら
野菜を入れて一緒に炒めてください。

タレを入れてください。
まんべんなく混ぜながら炒めてください。
ヤンニョムを作る時、水を入れたので
しっとり感がより生きている
炒め物に仕上がりましたね。

豚肉の前もも肉で作った
ピリ辛
コチュジャン炒めを完成させました。
たまに辛い料理が
ぱっと食べたくなる時があるじゃないですか？
今日がまさにそんな日です。
炊きたてのご飯と一緒に食べても
本当においしいです。
お酒の肴としても本当に良い
豚肉料理ですよね。
肉と野菜を一緒に取って
一口ですっぽり入れたら
口の中で調和する材料の味が
調和がとれますね。
辛くて食欲をそそる
魅力的な豚肉料理です。