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日本料理焼きそば、和風焼きうどんの作り方

今日のレシピは、日本の代表的な麺料理「やきそば」です。ふっくらとしたうどん麺を使って「やきうどん」にして食べました。しょっぱいながらも野菜がシャキシャキとした食感も大好きです。簡単にお知らせいたします。:)

2 人分

15 分以内

별바라기쿡방

材料

調理順: STEP 1/9

チンゲンサイは取り外してキャベツは食べやすく切ります。

STEP 2/9

冷凍エビは解凍して水気を切って、にんじん、たまねぎ、しいたけは千切りにしておきます。

STEP 3/9

うどん麺は沸騰したお湯に入れて1分煮込み、冷水で熱を冷やして待機します。

STEP 4/9

ソースはスーパーで簡単に購入できる焼きそばソースを使用しました。
このソースで、日本で食べた焼きそばや焼きうどんの味をそのまま再現できます。

STEP 5/9

予熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎとキャベツを入れて炒めます。
キャベツが息が切れるまで炒めてください。

STEP 6/9

そしてにんにく大さじ1、椎茸、にんじんを入れて軽く炒め、にんにくの香りがしたら海老を入れて炒めます。

STEP 7/9

エビが赤くなったらすぐチンゲンサイを入れて炒めます。
チンゲンサイはすぐに息が切れて少しだけ炒めます。

STEP 8/9

最後にうどん麺を入れて、市販の焼きそばソース大さじ6を入れて炒めます。

STEP 9/9

ボウルに移し、かつおぶしとごま塩を軽く振りかければ完成です。