超簡単唐辛子の作り方/赤唐辛子の砂糖漬け/赤唐辛子酵素入れ
唐辛子の砂糖漬けを入れていろいろな食べ物の薬味として使ってみてください~~.
4 人分
999 分以内
음식산책foodwalk
材料
  • 赤唐辛子
    400g
  • 黄砂糖
    400g
調理順
STEP 1/4
赤唐辛子をきれいに洗います。
STEP 2/4
洗った唐辛子を水気を切った後、一度はさみで適当な大きさに切ります。 そして水気を最大限なくします。
STEP 3/4
ボウルに唐辛子を入れ、1:1の割合で同量の黄砂糖を入れて混ぜます。
STEP 4/4
黄砂糖と混ぜた唐辛子を消毒した容器に入れて密閉します。
最近は暑いので、すぐ冷蔵庫に入れて半月以上熟成させた後、ミキサーで挽いて料理をする時に使うと便利です。
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