生クリーム食パン
ケーキを作るといつも生クリームが残ります 料理をして残った生クリームがあればソフトな生クリーム食パンを一度作ってみてください
4 人分
999 分以内
구월동윤스키친
材料
  • 強力粉
    240g
  • 生クリーム
    80g
  • 牛乳
    100g
  • バター
    20g
  • 砂糖
    20g
  • はちみつ
    25g
  • 塩
    4g
  • ドライイースト
    4g
調理順
STEP 1/8
材料を状況的に計廊してください
STEP 2/8
こね機にバターを在外したすべての材料を入れてミキシングをします
材料がまとまったらバターを入れてください
STEP 3/8
1時間1次発酵をします
STEP 4/8
2等分に分けて丸め、10分中に発酵させてください
STEP 5/8
中間発酵後、食パンの形に成形します
STEP 6/8
食パンフライパンに入れてぎゅっと押した後、濡れた綿布やラップをかぶせて
2次発酵をします
2次発酵時間は50分から1時間程度と予想されます
STEP 7/8
食パンフライパンの上に生地が少し上がったら180度に予熱したオーブンで焼いてください
STEP 8/8
焼き時間は30~35分です
食パン枠は正方形のミニキューブ枠を使用しました 生クリーム食パンの生地はちょっと濃い生地です 発酵時間よりは発酵状態を見て判断してください 作業場の温度によって発酵時間は異なります
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