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クラミアボカドヌードキンパプ基本カリフォルニアロール作り

今日のレシピは「カリフォルニアロール」です。カリフォルニアロールはのり巻きを軽く食べたい時にとてもいいです。ベジタリアンメニューとしてもとても良い食べ物ですね。カリフォルニアロールの作り方をお教えします。

1 人分

30 分以内

별바라기쿡방

材料

のり巻き用のり

1一切れ
クラミー

2ea
キュウリ

1/4ea
アボカド

1/2ea
即席ご飯

1ボウル
マヨネーズ

2TS
レモン汁

1TS
塩

1/3ts
コショウ

少し
ごま塩

1TS
酢

2TS
砂糖

1TS
塩

3少し

調理順: STEP 1/15

きゅうりを回して切り、千切りにして塩小さじ1/3を入れて10分漬けた後、水気を切ります。

STEP 2/15

クラミーは薄切りにして、マヨネーズ大さじ2とコショウを少しかけてよく混ぜます。

STEP 3/15

アボカドは半分に切ったものをもう一度切ると皮をむきやすいです。
皮をむいて2~3等分に分けてください。
私はアボカドが大きくて6等分した後に4つだけ使いました。

STEP 4/15

アボカドは空気中に露出すると変色するので、レモン汁大さじ1をかけておきます。

STEP 5/15

海苔は一枚全部使ってもいいですし、半分に分けてもいいです。
私は小さなマキで食べる予定なので海苔を分けました。

STEP 6/15

酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩大さじ3を入れ、砂糖が溶けるようによく混ぜます。

STEP 7/15

そしてご飯1杯の上に注いで早く混ぜてください。

STEP 8/15

ロールを巻く前に、水とキンパプを準備します。

STEP 9/15

海苔は粗い面が上になるように置きます。
海苔を前後に比較してみると、粗い面が区別できます。

STEP 10/15

ご飯を触る前に手に用意しておいた水を先につけてご飯を取ってください。
すると、ご飯が手にくっつきます。

STEP 11/15

海苔の上に用意されたご飯の半分を入れてよく広げます。
そして、その上にゴマ塩をかけてください。

STEP 12/15

そして気をつけて裏返して一番端にアボカド、クラミとキュウリを入れてください。

STEP 13/15

ぎゅっと巻いてくれます。

STEP 14/15

包丁で切って、もう一度キンパプ足でぎゅっと押してください。

STEP 15/15

小さいマキで2列出ました。
お好みのスタイルでお皿に盛り付けます。
わさびを少しずつつけて食べるととてもおいしいです。

ご飯にごま塩の代わりにトビコをたっぷりのせて食べてもおいしいです。