まず、スモモの砂糖漬けを入れる瓶を消毒します。 瓶の消毒は冷水から瓶を入れてください。 お湯が沸いて約5~10分ほどもっと茹でてください。 瓶を取り出して乾いた布巾やキッチンタオルの上に乗せて瓶の水気を取って乾かしてください。

後武者はきれいに洗浄して蛇口を取り除きます。 皮ごと砂糖漬けをするので、丁寧に洗うといいですよ。 きれいに洗った後、武者を半分に分けて種を取り除きます。 手入れした後、武士は一口大に切りました。 好みによって大きさは違って切ってもいいです。

一口大に切った後、ムサに砂糖を入れて混ぜてください。 最後に使う砂糖を3分の1ほど残してください。 後武者と砂糖を混ぜて、じっとして30分ほど経つと汁がたくさん出ます。 約1時間後、スモモとスモモの果汁を分離しました。

後武者は消毒して水気を乾かしておいた瓶に入れてください。 フムサ果汁にレモン汁を大さじ2杯ほど入れてかき混ぜてから瓶に入れてください。 残しておいた砂糖を上にかぶせてください。

上の砂糖が溶けて下がります。 途中で瓶をひっくり返すと砂糖が均一に溶けます。 フムサ果汁が多いせいか、すぐ溶けます~~

冷蔵庫に保管した後、ムササビの砂糖漬けを使っておいしい料理ができますよ~~