ニンニクの芽、牛肉、エビ炒めうどん作り、オイスターソース料理
もちしたうどん麺と様々な野菜の食感がとてもよく合う炒めうどんレシピです。 オイスターソースが入ってさらに豊かなコクを楽しめるメニュー、お家で簡単に一食の食事としてお楽しみください。
1 人分
30 分以内
서끼니
- 材料
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タマネギ1/2ea
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ニンニクの芽1一握りの
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にんじん少し
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ワケギ3T
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エビ4ea
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トウガラシ1ea
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長ネギ5cm
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うどん麺1ea
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刻んだニンニク1t
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オイスターソース2T
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牛肉40g
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砂糖1T
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- 調理順
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STEP 1/6にんじんとたまねぎは千切りにし、ワケギと長ネギはざくざく切って準備します。 唐辛子は斜め切りにして、にんにくの茎は4cmくらいに切って用意します。
STEP 2/6うどん麺はあらかじめ沸騰したお湯で軽く茹でます。
STEP 3/6油を引いたフライパンに長ネギを炒め、ネギ油を入れた後、ニンニクの茎、ニンジン、タマネギ、唐辛子を入れて炒めます。 この時、おろしにんにく1tを入れてください。
STEP 4/6材料が炒めたらエビと牛肉の出汁を入れます。 砂糖も一緒に入れてください。
STEP 5/6一度茹でたうどん麺を投下して炒めます。 オイスターソース2T さっと回して味をつけます。
STEP 6/6ボウルに盛ってワケギをトッピングして完成します。
野菜とうどんの組み合わせが良い炒めうどんです。 さらにもやし、チンゲン菜などを入れて応用して食べられるので、お家にある野菜を色々入れて楽しんでみてください。
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