長ネギは何気に土の多い野菜です。 冷水に大さじ2杯の酢を入れて10分間浸し、3、4回澄んだ水で洗ってください。 その後、4~5cmの長さに切ってください。

水気を取ってください。

油のない乾いたフライパンで長ネギを焼いてください。

焼くほど長ネギは甘みが強くなります。

マリネードとは、肉、魚、野菜などを寝かせておく液状の調味料のことです。 肉質を柔らかくしたり、味を染み込ませるために使われます。 刻んだにんにく大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1、ホールグレインマスタード小さじ1、オリーブオイル大さじ2をよく混ぜます。

完成皿に焼いた長ネギを並べます。

ソースをかけます。

超簡単長ネギマリネード完成~最低2時間以上後に召し上がった方がいいです。 熟成されるとさらにおいしいです。 冷蔵保管してください。