カフェよりおいしいロイヤルミルクティー作り、茶葉を淹れてミルクティーの作り方

10K Recipe

今日は僕が4回もレシピをひっくり返した本当に本当に本当に最後カフェよりおいしい濃いミルクティーのレシピを持ってきました牛乳900ml基準のレシピなので量が相当な方です私は一度作って一週間くらい飲んでいます作りやすく濃厚で程よい甘いミルクティー一緒に作ってみましょう :)

6 人分

20 分以内

노져니

材料

お湯

500ml
紅茶

20g
砂糖

60g
牛乳

900ml

調理順: STEP 1/15

ヨークシャーのYORKSHIRE茶葉は
ミルクティー作りに最適な香りと味のブラックティーです
ヨークシャーブラックティー20gを用意してください

STEP 2/15

アッサム20gも準備してください

STEP 3/15

水500mlを沸かしていただいて
湯がぐらぐら沸いたら火を消してください

STEP 4/15

沸騰したお湯にアッサム20gを入れてください

STEP 5/15

ブラックティー20gも入れてくださって
3分間煮込んでください

STEP 6/15

茶葉が水によく染み出るように
スプーンで混ぜながら淹れてあげました

STEP 7/15

僕のように綿布を使う方々は
器の上に綿布を広げて茶葉をろ過してください

STEP 8/15

茶葉はそのまま捨ててはいけません
こうやってしっかり押して絞らないといけません
トングでもぎゅっと押して、麺保も絞って
紅茶の葉の水気を全部絞ってください

STEP 9/15

綿布をぎゅっと絞って紅茶をポットに入れてください
紅茶の葉を取り除いた紅茶をもう一度沸かします

STEP 10/15

約5分間中弱火で紅茶の葉を煮詰めてください
車が乗らないように途中でかき混ぜてください
こうやって紅茶を煮詰めると
500mlだった紅茶が250~300mlほどになりますが、
紅茶を煮詰めると味が濃くなって深まります

STEP 11/15

砂糖60gを煮詰めた紅茶に入れて溶かしてください
私はラファルシェオウム砂糖を使いました

STEP 12/15

砂糖が全部溶けたら
牛乳900mlを入れて沸かしてください

STEP 13/15

中弱火でミルクティーをもう一度沸かしてください
牛乳が底にくっつかないように
途中でかき混ぜながら作ってください

STEP 14/15

牛乳がぐつぐつ沸いて湧くと
電気を消してください
こうすればロイヤルミルクティー完成です

STEP 15/15

作った日には暖かく一杯飲んで
残りのミルクティーは瓶詰めした後
賞味期限を記載の上冷蔵保存してください

大体紅茶を飲む時紅茶を3g淹れて飲むんですが、今回のレシピには茶葉がたくさん入りますカフェインの含有量が多いという意味だからカフェインに弱い方々妊婦、子供は注意してください