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簡単なアスパラガス&えのきベーコン巻き作り

今日は超簡単ベーコン料理です。えのきベーコン巻きとアスパラガスベーコン巻きの両方が好きで、両方とも巻いてしまいました。www ベーコン巻きは塩辛いので、ご飯のおかずやお弁当のおかずとしてもとてもよく、お酒の肴としてもとてもよく合う料理です。

1 人分

15 分以内

별바라기쿡방

材料

調理順: STEP 1/8

材料を用意してくれます。
スーパーで国産アスパラガスが棒のように大きすぎるものだけあって、タイ産ミニアスパラガスを用意しました。
適当な大きさがあれば、それで準備してもいいです。

STEP 2/8

アスパラガスはきれいに洗浄し、皮をジャガイモナイフで剥きます。
大きさが小さくてまな板に横にして剥がしてあげました。
そして半分に切ります。

STEP 3/8

エノキは根の汚い部分は大きく切って、半分に切ります。

STEP 4/8

えのきを適量入れて巻きます。
開かないようにベーコンの先端を下に向けておきます。

STEP 5/8

ミニアスパラガスは3個ずつ入れて巻きます。

STEP 6/8

焼く時はベーコンの先から焼いてあげるとよくくっつきます。
床がこんがり焼けたらベーコンの上と横両方ともまんべんなく焼いてください。

STEP 7/8

アスパラガスは硬くてよく火が通らないようにするので、ベーコンがまんべんなく火が通ったら穴あけパンや蓋をして1~2分水分でアスパラガスを焼きます。

STEP 8/8

皿にきれいに盛ってパセリを振りかければ完成です。

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