Name: ナムルおかず6つ、小さな分かち合いの幸せ
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: サツマイモ茎 200g; いわしの魚醤 2スプーンですくう; ムール貝 150g; 紅酢 1ea; 青唐辛子 3ea; ニンニク 少し; 食用油 少し; ごま塩 少し; ごま油 少し; もやし 1荷造りする; いわしの魚醤 2スプーンですくう; ニンニク 少し; ごま塩 少し; ごま油 少し; ナス 2ea; いわしの魚醤 2スプーンですくう; 紅酢 1ea; 青唐辛子 3ea; お湯 1/2カップ; オイスターソース 1スプーンですくう; ニンニク 少し; 食用油 少し; ごま塩 少し; ごま油 少し; 塩 少し; カボチャ 1ea; タマネギ 1ea; 青唐辛子 3ea; ピーマン 1ea; いわしの魚醤 1スプーンですくう

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ナムルおかず6つ、小さな分かち合いの幸せ

6 人分

120 分以内

저녁노을

材料

サツマイモ茎

200g
いわしの魚醤

2スプーンですくう
ムール貝

150g
紅酢

1ea
青唐辛子

3ea
ニンニク

少し
食用油

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し
もやし

1荷造りする
いわしの魚醤

2スプーンですくう
ニンニク

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し
ナス

2ea
いわしの魚醤

2スプーンですくう
紅酢

1ea
青唐辛子

3ea
お湯

1/2カップ
オイスターソース

1スプーンですくう
ニンニク

少し
食用油

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し
塩

少し
カボチャ

1ea
タマネギ

1ea
青唐辛子

3ea
ピーマン

1ea
いわしの魚醤

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
ニンニク

少し
食用油

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し
キュウリ

2ea
牛肉

150g
醤油

1スプーンですくう
ニンニク

1スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
コショウ

適当に
紅酢

1ea
青唐辛子

3ea
ニンニク

少し
食用油

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し
大根

1/3ea
塩

1スプーンですくう
砂糖

2スプーンですくう
ニラ

少し
いわしの魚醤

1スプーンですくう
酢

3スプーンですくう
唐辛子粉

3スプーンですくう
ニンニク

少し
ごま塩

少し
ごま油

少し

調理順: STEP 1/16

[サツマイモ茎ムール貝炒め] サツマイモ茎は皮をむいて茹でた後、食べやすい大きさに切って魚醤にもみ和えておく。

STEP 2/16

食用油、ニンニクを巻いて炒めた後、サツマイモ茎、ムール貝を入れて炒める。

STEP 3/16

紅酢、青陽酢を入れて炒めた後、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 4/16

[もやし和え]豆もやしは茹でた後、魚醤、ニンニク、ごま油、ごま塩を入れてもみ和える。

STEP 5/16

[ナス炒め]ナスは食べやすい大きさに切って塩漬けした後、水気を切っておく。

STEP 6/16

食用油、ニンニク、ナスを入れて炒めた後、ナス漬けの水、オイスターソース、切っておいた唐辛子を入れて炒める。

STEP 7/16

ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。塩漬けにして炒めるとコシのある食感が感じられます。

STEP 8/16

[カボチャ炒め]カボチャ、玉ねぎ、ピーマン、唐辛子は食べやすい大きさに切る。

STEP 9/16

食用油、ニンニク、カボチャ、玉ねぎを入れて炒めた後、料理酒、唐辛子、ピーマンも入れる。

STEP 10/16

ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 11/16

[キュウリの牛肉炒め] キュウリは食べやすい大きさに切って、塩漬けにして水気をぎゅっと絞っておく。

STEP 12/16

おろし牛肉はニンニク、醤油、ごま油、コショウで下味をつけておく。

STEP 13/16

食用油、ニンニク、牛肉を入れて炒めた後、キュウリ、唐辛子を入れる。

STEP 14/16

足りない味付けは塩にし、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 15/16

[大根の和え物] 大根は千切りにして塩、砂糖で味付けして水気を切っておく。

STEP 16/16

ニラ、唐辛子粉、ニンニク、酢、魚醤、ごま塩、ごま油を入れてもみ和える。