Name: マーラーソースで料理した手羽元のオーブン焼きレシピ
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 手羽元 700g; 牛乳; ニンニク 5一切れ; 長ネギ 1/2ea; 食用油 少し; マーラーソース 50g; お湯 50g; 塩 1ts; 料理酒 2TS; 濃口醤油 1TS; 刻んだニンニク 1TS; オリーブ油 2TS; パセリ 2TS

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マーラーソースで料理した手羽元のオーブン焼きレシピ

マートにペク·ジョンウォン万能マーラーソースがあったので、一度気になって手羽元と一緒に料理してみました

1 人分

60 分以内

채채

材料

手羽元

700g
牛乳
ニンニク

5一切れ
長ネギ

1/2ea
食用油

少し
マーラーソース

50g
お湯

50g
塩

1ts
料理酒

2TS
濃口醤油

1TS
刻んだニンニク

1TS
オリーブ油

2TS
パセリ

2TS

映像

調理順: STEP 1/13

手羽元の厚い肉の部位に切り込みを深く入れます。タレもよくお腹がすいて鶏もよく煮えます。

STEP 2/13

切り込みを入れた手羽元をすべてボウルに入れます。

STEP 3/13

牛乳に10分間寝かせます。臭みを消すためです。新鮮な鶏はこのような過程なしに冷水で洗って料理してもいいですが、鶏の生臭さに敏感だったり心配な方はこのような過程を経た方が良いでしょう。

STEP 4/13

10分が過ぎたら、冷水で何度も洗い流して不純物をすべてきれいに洗い流します。

STEP 5/13

にんにく大さじ1、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1、料理大さじ2、醤油大さじ1、刻みパセリ大さじ2を入れます。

STEP 6/13

まんべんなく混ぜて5分間待ちます。

STEP 7/13

オーブントレイにクッキングシートを敷き、その上に並べます。
180度に予熱しておいたオーブンで25分ひっくり返して10分間焼きます。

STEP 8/13

マーラーソースはペク·ジョンウォン万能マーラーソースを使用しました。マートで一つ買ってきました

STEP 9/13

長ネギは大きめに切って準備してください。

STEP 10/13

にんにくはへたを切って2mm~3mmの厚さくらいに切って準備します。

STEP 11/13

食用油を敷いて中火でニンニクをこんがり炒め、ペク·ジョンウォン万能マーラーソースと水をそれぞれ50gずつ入れます。
沸騰したら火を弱火にします。

STEP 12/13

前後によく焼けた手羽元をオーブンから取り出します。

STEP 13/13

作っておいたマーラーソースに手羽元を入れてソースをまんべんなくつけた後、長ネギを入れてもう1分間炒めて火を消します。

チップというよりは······ マーラーソースを炒める時くしゃみに気をつけてより多くのレシピは以下のブログにあります遊びに来てください:D https://blog.naver.com/meglow