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最高の料理秘訣ズッキーニのナムル

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。ズッキーニは私たちの食卓によく載る代表的な野菜で、炒め物、チヂミ、和え物など用途が多様です。ズッキーニは主成分である糖質とビタミンAとCが豊富で消化吸収が良いので、胃潰瘍患者にも良いし、子供の栄養食や離乳食にも良いです。今日は最高の料理の秘訣、ズッキーニのナムルを作ってみます。チェ·ギョンスクのレシピです。

3 人分

10 分以内

밥심은국력

材料

ズッキーニ

2ea
塩

1ts
ブドウ種子油

3TS
長ネギ

70g
ニンニク

3ea
タマネギ

1ea
アミの塩辛

1TS
薄口しょうゆ

1.5TS
コショウ

少し
ごま塩

1/2TS
ごま油

1ts

調理順: STEP 1/10

ズッキーニはへたを取って半分に切って大きめに切ってください

STEP 2/10

小さじ1杯の塩を入れて混ぜ合わせ、ビニールラップをかけてください。

STEP 3/10

電子レンジでズッキーニを温めますが、100g当たり1分ずつ温めればいいですよ。ズッキーニは80%くらい煮ればいいです。箸がすっと入ってはいけません。退いてはいけないということです。

STEP 4/10

フライパンにぶどうの種大さじ3をひき、長ネギと薄切りニンニク、そして玉ねぎを入れて強火で炒めます。

STEP 5/10

中火にしてからズッキーニを入れます。

STEP 6/10

甘みを増す玉ねぎもぜひ入れてください。

STEP 7/10

えびの塩辛大さじ1と薄口しょうゆ大さじ1.5とコショウを入れます。

STEP 8/10

出来上がったらごま塩大さじ半分とごま油小さじ1を入れます。

STEP 9/10

最高の料理の秘訣、ズッキーニのナムル完成~

STEP 10/10

密閉容器に入れて冷ましてから冷蔵庫に入れて1週間召し上がってください。冷たく召し上がった方がもっとおいしいです。