10K Recipe

もやしビビンバのタレ作りから超簡単しいたけもやしご飯のレシピ(withもやしのしゃきしゃきゆで方ゆでる時間)

こんにちは、女性社長です。ダイエットメニューとしても良い豆もやしビビンバを作ってみました。もやしのしゃきしゃき煮方からもやしビビンバのタレレシピまですべて共有します。楽しくご覧になって、お役に立てれば幸いです。^^

1 人分

30 分以内

여사장

材料

醤油

4スプーンですくう
唐辛子粉

1スプーンですくう
オリゴ糖

1~1.5スプーンですくう
ゴマ

1スプーンですくう
青唐辛子
長ネギ
玄米ご飯

1盛り付け
椎茸

1一握りの
もやし

300g
卵

1ea
エゴマ粉

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/14

もやし1袋（300g）と冷凍しいたけ、しいたけを噛む時に肉の食感がしたので、もやしビビンバに一緒に入れてみました。冷凍ご飯は玄米ご飯で大量に炊いたご飯を冷凍小分けすれば調理時間を減らせるので便利です。

STEP 2/14

電子レンジ専用容器に冷凍ご飯を入れ、5分以下で電子レンジで温めます。

STEP 3/14

醤油スプーン4杯、唐辛子粉スプーン1杯、オリゴ糖1~1.5杯、ゴマスプーン1杯、刻んだ青陽唐辛子、ネギガラス皿に材料を入れ、豆もやしビビンバのタレをよく混ぜます。

STEP 4/14

もやし1袋を器に入れてきれいに何度も洗います。

STEP 5/14

煮沸したお湯に洗った豆もやしを入れて3分間茹でます。私は鍋のふたを閉めていない状態で茹でました。

STEP 6/14

塩を少し入れてトングで豆もやしを随時かき混ぜて豆もやしが煮すぎないようにしてください。

STEP 7/14

3分になるとガスの火を消して熱い豆もやしを冷水に入れてあげると豆もやしがさくさくなるそうです

STEP 8/14

もやしビビンバのタレを作って、豆もやしを茹でている間に冷凍シイタケと冷凍ご飯がいつの間にか解凍されましたね。ボウルにシイタケと玄米ご飯を移します

STEP 9/14

その上に茹でた豆もやしをそっとのせます。

STEP 10/14

目玉焼きも一つそっとのせます。

STEP 11/14

目玉焼きの周りにもやしビビンバのタレを丸くかけます。

STEP 12/14

エゴマ粉もやさしくかけます。

STEP 13/14

じゃじゃーん~しいたけもやしビビンバ完成です~！！

STEP 14/14

もやし一袋全部食べられるもやしビビンバ

豆もやしのしゃきしゃき煮方、時間1. お湯に豆もやしを入れて3分間茹でる 2. 鍋の蓋をしない状態でトングで豆もやしをかき混ぜる 3. 熱い豆もやしを冷水に入れて冷やす