おすすめ！オイスターソースのセロリ炒め、中華風のセロリ卵炒め
セロリを炒めると特有の香りが和らぎ、心地よいほろ苦さだけが口に残って生で食べられない方でも楽しく食べられますよ~ 東南アジアのグルメ店のおかずの味がするセロリ炒めを作ってみてください
4 人分
30 分以内
요리하는러라
材料
  • サラリー
    3ea기
  • 卵
    2ea
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 食用油
    1スプーンですくう
  • 塩
    2少し
  • 砂糖
    0.5スプーンですくう
  • レッドペッパー
    0.5スプーンですくう
  • オイスターソース
    1.5スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
セロリは葉と上の細い茎を
取り除いてきれいに洗ってください
私はセロリが小さいので、5つくらいを
使用しましたが、一般的な大きさのギャラリーは
3つくらい使えばいいですね！
STEP 2/8
洗浄したセロリは丈夫な繊維質除去のために
表面をフィラーで軽く押して皮をむいた後
指二節くらいの大きさに斜めに切ります。
STEP 3/8
続いて卵二つに塩二串と
胡椒をかけてよく混ぜておいて
STEP 4/8
ボウルに砂糖0.5、クラッシュドレッドペッパー0.5
オイスターソース1.5を混ぜてタレを作っておきます。
STEP 5/8
フライパンににんにくのみじん切りと食用油スプーン1杯を敷いて
弱火をつけた後、ニンニクを焦げないように炒めて
こんがりニンニクの香りがすると
溶かした卵を入れて中火でのせて
しっとりとスクランブルしてください
STEP 6/8
卵に80%くらい火が通ったら
切っておいたセロリとタレを入れて
強火で3分ほど炒めます。
STEP 7/8
本当に簡単ですよね？
味付けをもう少しすればおかずにもなるし
もう少し退屈にしたら
一杯の料理も遜色ないです。
STEP 8/8
卵の代わりに鶏むね肉を入れてもいいし
豆腐麺やこんにゃく米などを添えると
ダイエット料理としても素晴らしいです
クラッシュレッドペッパーは普通の材料のように見えても卵セロリ炒め味のキックなので、なければ唐辛子粉や青唐辛子粉でもぜひ入れてみてください
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