10K Recipe

エリンギの和え物レシピこんなに作ってみましたか。（キム·ジンオク料理が好き）

こんにちは、キムジンオクです。サムギョプサルを焼いて食べる時、エリンギを一緒に焼いて食べますか？私は一緒に焼いて食べるのが好きです。きのこを焼いて塩によくつけて食べる方ですその味が好きで思ったのが今日のレシピです！！エリンギを切って茹でて、細かい塩、ごま油で和えたものです私の口にとてもおいしかったです！！！食べていて思ったんですが~~ 細かいエゴマ粉を少し入れて和えてもいいと思いました。エリンギが私はちょっとふっくらしたものでした。もしちょっと小さいのなら私より塩を少なめに入れて和えて薄かったらもっと入れることにしてください~

1 人分

10 分以内

김진옥요리가좋다

材料

エリンギタケ

3ea
刻んだニンニク

1/2T
ごま塩

2/3T
薄口しょうゆ

1T
ごま油

2/3T
塩

少し

映像

調理順: STEP 1/3

エリンギは端の汚れた部分は取り除き~半分に分けて薄く切って準備します~

STEP 2/3

鍋にお湯を入れて沸騰したらキノコを入れて10秒ほど茹でてから取り出してすぐに冷水ですすぎます~ キノコを切った厚さによって茹でる時間を調節してください！

STEP 3/3

茹でたキノコを手で絞った後、ボウルに入れます。刻んだにんにく1/2T、すりごま2/3T、薄口醤油1T、ごま油2/3T、細かい塩少量(枝豆分)を入れてから~もみもみ和えると完成です。召し上がってみて、お好みに合わせて味を調えてください！最初は塩を少なめに入れて和えた後、薄ければもっと入れた方がいいです。

ごま油の代わりにエゴマ油を入れてもいいですよ~ 和え物料理にごまをつぶしたりすりおろして使用すると香ばしいです~ 薄口醤油を入れると旨みが出ます..薄口醤油の代わりに味醤油を入れてもいいですよ！