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サービスエリアの卵じゃがいもよりおいしいガーリックバターじゃがいも焼き

丸い紙ボールにオルマンゾルマン乗っているサービスエリアの卵焼き、ご存知ですよね？基本技は同じだけど、コツをもう少し加えてもっとおいしくアップグレードした卵焼き、ビールのおつまみで子供のおやつにしてみてください

4 人分

30 分以内

요리하는러라

材料

粒芋

500g
刻んだニンニク

2スプーンですくう
バター

3一切れ
砂糖

1スプーンですくう
オリゴ糖

2スプーンですくう
塩

2少し
コショウ

少し
パセリ

少し

調理順: STEP 1/11

卵ジャガイモ500g 僕は家庭菜園表のジャガイモだから皮が薄いんですが
普通のジャガイモやスーパー印の卵ジャガイモは
面倒でも皮をむいてあげないと
味もよく染み込んで異物感がありません。

STEP 2/11

そして、青い部分と芽が出たところは
ソラニンという毒性物質があるので
ナイフでくり抜いて準備します。

STEP 3/11

たっぷりのお湯に塩スプーン半分と
下ごしらえしたじゃがいもを入れてふたをしてから
中火で15分ほど茹でます。

STEP 4/11

箸がやさしく入ると
茹でたので火を消してソースを作ります

STEP 5/11

フライパンで刻んだにんにく2、バター3ピース(3スプーン)
砂糖1、オリゴ糖2、塩2串を入れて
中弱火をつけます。

STEP 6/11

バターが全部溶けたら、茹でたジャガイモを
移して丸めて転がしながら
こんがりキツネ色になるまで焼いてください

STEP 7/11

焼く時は!! そのまま焼いてもいいけど
道具でぎゅっと押して少しずつ潰して
焼いてあげると、とろみがあってカリカリに
もっとおいしいポテトが作れます！

STEP 8/11

もうジャガイモは火が通ったから
バターとニンニクがじゃがいもとたっぷり
交わるように燃えないように
焼いてください
エアフライヤーを利用する場合は
ソースをじゃがいもにまんべんなく塗ってから
180度に6分ほど火を通せばいいです。

STEP 9/11

お好みの色味に仕上がった後は
コショウとパセリの粉を少しかけて
仕上げれば終わりです:)

STEP 10/11

暖かいと柔らかく冷めたらべたして
どう食べても魅力あふれる卵焼き
ホームメイドらしく質の良いバターが
いっぱいで風味が最高です~

STEP 11/11

甘くてしょっぱいし
とろりとくっついたにんにくが
本当においしいガーリックバターじゃがいも焼きです。

普通のジャガイモを使っても構いません~ 茹でたジャガイモに味付けをしてフライパンで焼いてもいいし、エアフライヤーに入れてもいいので、ある道具と使いやすい方法で作ってみてください