ジャガイモ料理のおかず、ジャガイモカレー炒めの作り方
体に良いウコンが多量に添加されたカレーで味付けしたおかずです。
やっぱりカレーはどこに入れてもおいしいですね。
子供のおかずとしてもとてもいいと思います。
ご飯のおかずとして出しますので、しきりに手がかかっていたポテトカレー炒めのレシピをお教えします。
6 人分
15 分以内
별바라기쿡방
- 材料
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ジャガイモ3ea
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タマネギ1/4ea
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カレー3TS
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刻んだニンニク1TS
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塩1ts
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バター20g
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みりん1TS
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お湯2TS
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コショウ少し
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パセリ少し
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- 調理順
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STEP 1/7玉ねぎとじゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
STEP 2/7鍋に切ったじゃがいもを入れて煮込みます。
お湯が沸いたら、その時から5分素焼きしてくれます。
STEP 3/75分経つとふるいにかけておきます。
STEP 4/7みりん大さじ1、水大さじ2にカレー粉大さじ3を入れてよく溶いてください。
STEP 5/7予熱したフライパンにバターを入れて溶かし、まず玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎが透明になったら、にんにく大さじ1を入れて一緒に炒めてください。
STEP 6/7にんにくが茶色に変わったらじゃがいもを入れて塩小さじ1杯かけて炒めてください。
STEP 7/7じゃがいもを箸で刺してみたとき、火が通ったら作っておいたカレー物を入れて炒めてください。
弱火で1~2分ほど炒めてください。
冷蔵庫に保管して翌日食べる分だけ取り出して電子レンジで軽く温めて食べるとおいしいです。
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