ダイエットキュウリの卵素麺と普通の冷やし素麺を一緒に作りました。
暑くなると思い出す冷やし素麺は市販の冷麺スープで簡単に作れます。
麺なしでキュウリ、卵、もやしでも作り、そうめんを茹でて普通の冷やし素麺も作りました。
きゅうりのたまごは麺がなくても食感も味も満足でした♡
3 人分
30 分以内
다이어트지향
- 材料
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キュウリ1ea
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もやし200g
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卵4ea
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なすとうがらし4ea
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冷麺スープ2ea
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ミネラルウォーター200ml
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熟成キムチ1一握りの
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砂糖1t
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ごま油1t
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長ネギ2ea
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青唐辛子2ea
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ごま塩1T
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ごま油1T
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唐辛子粉1T
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薄口しょうゆ3T
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/8豆もやしは沸騰したお湯で6~7分間茹でた後、すくい上げ、冷水で洗った後、ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 2/8酸っぱいキムチ一握りは薬味として使いやすいように細かく切った後、砂糖とごま油を入れてまんべんなく混ぜてください。 あらかじめ作っておいた方がもっとおいしいです。
STEP 3/8長ネギは細かく切って、青陽唐辛子は種を取ってから細かく切っておきます。 薄口しょうゆ、唐辛子粉などの薬味をすべて入れてよく混ぜておきます。 キムチ薬味と同じように前もって作っておくともっとおいしいです
STEP 4/8きゅうりはじゃがいもピーラーで薄く切った後、半分に切って千切りにしておきます。（麺の代わりに使うので、長く千切りにすればいいです。）
STEP 5/8卵4個はよく溶かし、錦糸卵で焼いた後冷まして千切りにします。
STEP 6/8なすのとうがらしがあれば薬味で一緒にのせてもいいです。（省略してもいいです。）
STEP 7/8そうめんは茹でて冷たい水で洗い流した後、水気を切って器に入れます。
STEP 8/8*市販の冷麺スープに水を1/3~1/2程度混ぜます。
*キュウリ卵素麺はそうめんを入れません。 きゅうりと卵の錦糸卵、茹でたもやしを入れて冷麺の出汁を入れてキムチ薬味とタレをのせます。
*そうめんを入れた普通の冷やし素麺はキュウリ、卵、もやしの中から好きなもので薬味をのせ、同じようにキムチ薬味とタレをのせます。
市販の冷麺スープに水を混ぜても大丈夫です。 タレがあって味を合わせて食べることができます。 *市販の冷麺スープ2個に水を混ぜて3人前として使用できます。 *もやしは省略してもいいですが、玉子団子は入れて召し上がってください。 もっとおいしいそうです。
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