まず丸ごとにんにくを持ってきたら
いちいち彫刻を出す。
腐ったもの
小さいもの
大きいもの
分離する。
にんにくの皮も捨てない。
完全に汚いものばかり捨てる。

小さいニンニクはすぐに食べるものに分離して
大きなニンニクは長く保管することで分離する。
ニンニクの皮も取り外す。
ニンニクの皮には良い成分が多い。
最近はお茶としても作って販売されているという。
出汁を取ったり、肉を茹でる時に入れてもいい。

先にキッチンタオルを用意する
一番下の部分は厚めのキッチンタオルを敷く。
新聞紙でもいいけど
やってみたら
キッチンタオルが水分を吸収して、よりさらっとニンニクを作ってくれるようだ。
そして新聞紙よりニンニクの保管法がもっと簡単だった。
新聞紙は湿気を多く吸収できないのか水気ができて変えなければならないこともあったが、キッチンタオルはそのような場合がなかった。

ニンニクの保管方法は写真のように床の下にキッチンタオルを敷いてニンニクをのせる。
幾重にも上げ続ける。
簡単で簡単だ。
一度知れば一生使って食べる有用なニンニクの保管法だ。

桶にいっぱい入れて最後にキッチンタオルで覆う。

こんなに簡単だ。
このようなニンニクの保管法は、長く食べやすくする。
長くはないが、腐ったり下がったりはしない。

にんにくの皮は肉を茹でる時
だし汁を出す時
スープを作る料理に入れると良かった。
いい成分が多くてしまうにはもったいない。
このニンニクの皮は冷凍保存すれば長く保管できる。
ぎゅっと握って空気を抜くと体積はあまりない。
こうやってニンニクの保管法で保管して
ニンニクを1日に3~4粒食べると免疫力強化にとても良いという。