材料

• かぼちゃ
  130g
• 卵
  5ea
• 砂糖
  70g
• 牛乳
  100ml
• 生クリーム
  300ml
• バニラ·エキストラック
  少し
• 砂糖
  少し

映像

調理順

STEP 1/8

卵黄、砂糖、バニラエキストラックをホイッパーで混ぜます。

STEP 2/8

鍋に牛乳、生クリームを入れ、少しぐつぐつ煮込みます。

STEP 3/8

1に2を入れて混ぜます。

STEP 4/8

潰したかぼちゃに3を少しだけ注いでまんべんなく混ぜ、残りも入れて混ぜます。

STEP 5/8

4をふるいにかけます。

STEP 6/8

小さなボウルに 4 を分けて入れ、オーブンパンにお湯を注ぎます。

STEP 7/8

ホイルまたはテフロンシートを覆い、150度に予熱したオーブンで35~40分間湯煎で焼きます。

STEP 8/8

冷蔵庫に入れて十分に冷やした後、上に砂糖をかけ、トーチで溶かします。

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