カンジャンケジャンを食べて残ったスープですが、スープがあまりしょっぱくなくておいしいので活用してみます。 カンジャンケジャンのスープは2カップ用意してください。

ウズラの卵は300gほど使用しましたが、もし剥いたウズラの卵を買ったなら、水で2~3回洗ってから使用してください。
ウズラの卵は茹でて皮をむいてください。

ニンニク10粒くらいは切らずに丸ごと準備してください。
私はニンニクが好きなので、もう少し多めに準備しました。

清涼唐辛子も3つほど用意して大きく切ってください。
この唐辛子は辛さも少し出してくれるけど、ケジャンスープの生臭さも抑えてくれるみたいです~
そして、唐辛子を入れてもウズラの卵自体に辛さが染み込まないので、あまり幼い子供たちでなければよく食べますが、それでも心配なら抜いてください。

鍋にケジャンスープ2カップと水1カップを入れて一度沸かします。
スープを沸かすと写真のように泡がたくさん出ますが、このような泡はすべて取り除いてください。

泡を全部取り除いたらウズラの卵を先に入れて中火で10分ほど煮込み、タレで切れるようにしてください。
この時も泡が少しずつ上がることがありますが、その時は泡を取り除いてください。

10分ほど煮たら丸ごとにんにくと唐辛子を入れて煮込んでください。

この時はさらに10~15分ほど煮ますが、弱火で調理するように煮込んでください。

具材に味付けが切られ、スープも薄れてきたらゴマを入れて仕上げれば出来上がりです。