もち米を料理を始める前に1間ほどもち米を水にふやかしておきます（30分でも大丈夫です）

尾、腹の中に巻き込まれた鶏皮、鶏腹中の異物、手羽先、首周りの脂肪を除去してください

鶏もも肉の下の部分をつかんで包丁で刺します。

鶏の具材を用意してくれます。

鶏の中身を用意した材料で満たします。
- 1匹当たり丸ごとにんにく3個、カンバム3個、もち米3スプーン

さっき切り込みを入れた部位に鶏もも肉を挟んで、残りの足を一緒にねじります。

出汁の材料を用意してください。

すべての材料を入れ、鶏が浸かるほど水を満たします。
- サムゲタンの薬剤材料、玉ねぎ、長ネギ、生高麗人参を入れてください
- チキンストックを計3スプーン入れてください(炊飯器1スプーン、圧力炊飯器2スプーン) -> 省略可能

1)圧力鍋の場合、中強火で10分ほど沸かしてぐつぐつすると火を弱火に減らし、10分間沸かして火を消して蒸らします。
2) 炊飯器の場合、万能蒸し機能で40分間調理します。

完成！

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*サムゲタンを十分楽しんだら、赤身を少し残してみよう。
- >鶏肉にゅうめんとして活用
1.鍋にサムゲタンの食べ残しスープを入れる。
2.そうめんを入れて4分間茹でる。
3.塩加減に合わせて塩を入れる。
4。先ほどサムゲタンを食べて、あらかじめ肉を塗っておいた鶏肉をのせる。
5.おいしく食べる！