Name: かぼちゃカレーの作り方
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: ミニかぼちゃ 1ea; ジャガイモ 3ea; タマネギ 2ea; にんじん 1/2ea; ブロッコリー 1ea; アボカドオイル 少し; 固形カレー 6ea; ミネラルウォーター 600ml

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かぼちゃカレーの作り方

旬なのでもっとおいしいかぼちゃ最近よく食べます今日はかぼちゃを入れて作るかぼちゃカレーです肉がなくても本当においしいカレーです

6 人分

20 分以内

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材料

ミニかぼちゃ

1ea
ジャガイモ

3ea
タマネギ

2ea
にんじん

1/2ea
ブロッコリー

1ea
アボカドオイル

少し
固形カレー

6ea
ミネラルウォーター

600ml

調理順: STEP 1/8

ミニかぼちゃは
ベーキングソーダで丁寧に洗浄し
電子レンジを3分温めました
半分に切って腹をかき出します
熱さ注意~~
すべての材料は似たような大きさで
包んでおきます

STEP 2/8

アボカドオイルに
玉ねぎからたっぷり炒めます

STEP 3/8

玉ねぎ炒めたら
にんじん、ブロッコリーの茎を入れて炒めます
ブロッコリーの茎はなければパスしてください
私はあったので使いました

STEP 4/8

じゃがいもも入れて炒めます

STEP 5/8

水を注いで
蓋をして煮込みます
物の量はまさに個人の好みです
僕は少し固いのが好きで
水の量をたくさん入れてはいません

STEP 6/8

じゃがいもがふんわりしたら
かぼちゃ入れます
僕は皮ごと使ったんですが
皮をむいてもいいですよ

STEP 7/8

ごそごそしてあげて
カレーブロック入れます
6つ全部入れます
よくほぐしてくれて
少しずつ煮込みます

STEP 8/8

かぼちゃカレー完成です