脂肪が少しある豚肉100gを用意してください。 豚肉のすりおろしを使ってもいいですし、私のようにハサミで細かく切ってもいいですよ。 私は歯ごたえのある食感が好きで、ハサミで細かく切って準備しました。 脂肪が少しある方がおいしいです

炊飯器に豚肉を細かく切ったもの100g、細かく切った玉ねぎ70g、にんにく粉（おろしにんにく）1T、生姜粉0.25t、唐辛子粉1t、砂糖1t、コショウを入れてください

ここにオイスターソース1t、濃口醤油1t、料理酒1T、火鍋ソース1T、食用油1Tを入れて混ぜた後、再加熱9分してください
*もっと辛く食べたいなら青陽唐辛子やベトナム唐辛子を切って入れてください
*私はマーラーソースでラオガンマ火鍋ソースを使いました。 香辛料が強くないのにコクがあります
*ラオガンマ火鍋ソース自体は辛くもしょっぱくもありません

私が使ったラオガンマ火鍋ソース

すべての材料をよくかき混ぜた後、再加熱9分してください

待っている間、豆腐200gをサイコロ状に切ってください
*豆腐は絹ごし豆腐、江豆腐どちらでも大丈夫です

ジャガイモでんぷん1T、水3Tも混ぜてでんぷん水を作っておいてください

再加熱した様子

切った豆腐を全部入れてかき混ぜてください

ポットで沸かしたばかりのお湯150ml(150g)注いでかき混ぜてください

作っておいたでんぷん水も沈んだでんぷんをかき混ぜて全部入れて、再加熱9分押してから3分後に取り出してください。 スープが細くなっています

お好みで山椒を入れてもいいですよ。 刻みネギを2握りのせて、おいしく召し上がってください。 しょっぱくなくてご飯一杯すぐに食べます